山药排骨汤的做法

山药排骨汤——滋补养生的美味汤品

山药排骨汤是一道常见的家常菜，以山药和排骨为主要食材，具有丰富的营养价值和美味的口感，这道汤品不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病，下面是山药排骨汤的详细做法。

所需材料：

- 排骨：500 克

- 山药：200 克

- 枸杞：10 颗

- 红枣：5 颗

- 姜片：3 片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

步骤：

1、排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止变色。

3、枸杞、红枣洗净备用。

4、锅中加入适量清水，放入排骨块、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮 40 分钟左右，直到排骨软烂。

5、加入山药块、枸杞、红枣，继续煮 20 分钟左右，直到山药熟软。

6、加入适量盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、山药去皮后容易变色，可以将其放入清水中浸泡，或者在去皮后马上放入开水中焯水，这样可以防止山药变色。

2、枸杞和红枣的用量可以根据个人口味适量增减。

3、煮排骨时，可以加入适量的料酒和姜片，这样可以去腥增香。

山药排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病，这道汤品的做法非常简单，大家可以在家里试着做一下。