糯米肉丸子的做法

糯米肉丸子的做法

糯米肉丸子是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富，这道菜以糯米和猪肉为主要原料，经过精心制作而成，下面，我将为大家介绍糯米肉丸子的做法。

准备食材

糯米、猪肉、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、香油、鸡精

制作步骤

1、糯米提前泡发，至少需要浸泡 2 小时以上，最好是浸泡过夜，这样可以让糯米更加软糯。

2、猪肉洗净，剁成肉泥，放入碗中，加入葱姜蒜末、香菇丁、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、香油、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

3、将泡发好的糯米沥干水分，放入另一个碗中备用。

4、取适量腌制好的肉馅，用手揉成肉丸子，然后将肉丸子放入糯米中滚一圈，使肉丸子表面均匀地裹上一层糯米。

5、将裹好糯米的肉丸子放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟左右，直到糯米熟透。

6、取出蒸好的糯米肉丸子，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

注意事项

1、糯米肉丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，但是不要太大，否则不容易蒸熟。

2、糯米肉丸子蒸制的时间不宜过长，否则糯米会变得过于软烂，影响口感。

3、糯米肉丸子蒸好后，可以在表面淋上一些香油，这样可以让糯米肉丸子更加香滑可口。

营养价值

糯米肉丸子是一道营养丰富的美食，其中猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提供人体所需的营养物质，糯米则含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，糯米肉丸子中还含有香菇、葱姜蒜等食材，这些食材都具有一定的营养价值和药用功效，能够为人体提供多种营养物质和保健作用。

糯米肉丸子是一道美味可口、营养丰富的传统中式美食，不仅适合家庭食用，也适合在各种节日和宴会上享用，希望大家能够尝试制作这道美食，品尝其中的美味和营养。