韭菜鸡蛋饼怎么做

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼是一道美味可口的家常小吃，它以韭菜和鸡蛋为主要原料，口感鲜香，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下韭菜鸡蛋饼的具体做法。

所需材料：

- 韭菜：200 克

- 鸡蛋：3 个

- 面粉：300 克

- 水：500 毫升

- 盐：5 克

- 鸡精：3 克

- 食用油：10 克

前期准备：

1、韭菜洗净，切成细末备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精，搅拌均匀备用。

3、面粉倒入大碗中，慢慢加入水，搅拌成面糊状，再加入韭菜末和鸡蛋液，搅拌均匀。

制作步骤：

1、热锅凉油，将油均匀地涂抹在锅底。

2、用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼状。

3、小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄。

4、出锅前，用筷子轻轻按压饼身，使其更加酥脆。

5、韭菜鸡蛋饼出锅后，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

注意事项：

1、煎饼的时候，火不宜太大，以免煎糊。

2、翻面的时候，可以用铲子和筷子配合，将饼翻面。

3、出锅前，可以用筷子轻轻按压饼身，使其更加酥脆。

韭菜鸡蛋饼的做法非常简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的韭菜鸡蛋饼，这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试试看吧！