小鸡腿的做法大全

美味小鸡腿的多种做法，满足你的味蕾

小鸡腿是一种美味可口的食材，肉质鲜嫩，营养丰富，下面将为大家介绍几种小鸡腿的做法，让你轻松享受美食盛宴。

可乐小鸡腿

可乐小鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，甜而不腻。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 可乐：1 听

- 生抽：2 勺

- 料酒：2 勺

- 老抽：1 勺

- 姜：3 片

- 蒜：3 瓣

- 盐：1 小勺

- 白芝麻：适量

- 葱花：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。

2、锅中加入适量清水，放入小鸡腿，加入 2 片姜片、1 勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出小鸡腿沥干水分备用。

3、蒜切末，姜切片备用。

4、热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。

5、加入小鸡腿翻炒均匀，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 小勺盐翻炒均匀。

6、倒入可乐，没过小鸡腿，大火煮开后转小火煮 20-30 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

7、煮至汤汁浓稠，开大火收汁，撒上适量白芝麻和葱花即可。

红烧小鸡腿

红烧小鸡腿是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，色泽红亮，深受人们喜爱。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 葱：2 根

- 姜：3 片

- 八角：1 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：1 片

- 冰糖：15g

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 料酒：2 勺

- 盐：1 小勺

- 清水：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。

2、锅中加入适量清水，放入小鸡腿，加入 2 片姜片、1 勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出小鸡腿沥干水分备用。

3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、冰糖等调料。

4、热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

5、加入小鸡腿翻炒均匀，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 小勺盐、15g 冰糖翻炒均匀。

6、倒入适量清水，没过小鸡腿，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

7、煮至汤汁浓稠，开大火收汁即可。

奥尔良小鸡腿

奥尔良小鸡腿是一道非常受欢迎的快餐食品，口感鲜美，香甜可口，深受年轻人的喜爱。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 奥尔良烤料：35g

- 清水：35g

步骤：

1、小鸡腿解冻后洗净，用牙签在小鸡腿上多扎些小孔，方便入味。

2、奥尔良烤料加清水调成酱汁。

3、将小鸡腿放入酱汁中，搅拌均匀，使小鸡腿表面均匀裹上酱汁。

4、将裹好酱汁的小鸡腿放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上。

5、将腌制好的小鸡腿放入烤箱中，200 度烤 20 分钟左右，期间翻面一次，使小鸡腿受热均匀。

6、烤至表面金黄酥脆即可。

小鸡腿炖土豆

小鸡腿炖土豆是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

- 小鸡腿：500g

- 土豆：2 个

- 葱：1 根

- 姜：3 片

- 八角：1 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：1 片

- 冰糖：15g

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 料酒：2 勺

- 盐：1 小勺

- 清水：适量

步骤：

1、小鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。

2、土豆去皮洗净，切成小块，放入清水中浸泡备用。

3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、冰糖等调料。

4、热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

5、加入小鸡腿翻炒均匀，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 小勺盐、15g 冰糖翻炒均匀。

6、倒入适量清水，没过小鸡腿，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟，期间不时翻动小鸡腿，让其均匀入味。

7、加入土豆块，继续煮 15-20 分钟，煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可。

就是几种小鸡腿的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。