水果布丁的做法

自制水果布丁，口感细腻，甜蜜可口

在这个炎热的夏天，没有什么比一份清凉可口的水果布丁更能让人解暑消热了，水果布丁不仅口感细腻，香甜可口，而且富含维生素和纤维素，是一种健康美味的甜点，我将为大家分享一份简单易做的水果布丁的做法，让你在家也能轻松享受到美味的水果布丁。

所需材料：

- 新鲜水果（草莓、蓝莓、芒果等）

- 牛奶 200ml

- 淡奶油 100ml

- 细砂糖 30g

- 吉利丁片 10g

准备工作：

1、水果洗净，草莓、蓝莓等水果去蒂，芒果去皮切成小块备用。

2、吉利丁片放入冷水中泡软备用。

制作步骤：

1、锅中倒入牛奶和淡奶油，加入细砂糖，开小火搅拌至细砂糖完全融化。

2、关火后，将泡软的吉利丁片沥干水分，加入到牛奶液中，搅拌均匀，使吉利丁片完全融化。

3、将水果放入布丁模具中，倒入牛奶液，轻轻震几下，排出气泡。

4、将布丁模具放入冰箱中冷藏 4 小时以上，直到布丁凝固。

5、取出冷藏好的布丁，用热毛巾或吹风机稍微加热一下模具边缘，即可脱模。

6、可以根据个人口味撒上一些糖粉或水果装饰。

小贴士：

1、水果可以根据个人口味选择，建议选择新鲜、甜度高的水果。

2、吉利丁片的用量可以根据个人口感和水果的酸度适量调整，一般每 100ml 液体加入 1-2 片吉利丁片即可。

3、布丁液过滤一下口感会更细腻。

4、脱模时可以用热毛巾或吹风机稍微加热一下模具边缘，这样可以使布丁更容易脱模。

就是一份简单易做的水果布丁的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的水果进行搭配，水果布丁不仅美味可口，而且营养丰富，是一款非常适合夏天的甜点，快来试试吧！