葱花烙饼的做法

葱花烙饼——香酥可口的家常美食

葱花烙饼是一道非常受欢迎的家常美食，它以面粉和葱花为主要原料，烙至金黄酥脆，口感香脆可口，葱香四溢，葱花烙饼不仅美味，而且营养丰富，面粉中含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量，而葱花则含有丰富的维生素和矿物质，具有杀菌、预防感冒等功效，下面，我将为大家介绍葱花烙饼的详细做法。

所需材料：

- 面粉：300 克

- 温水：180 克

- 葱花：适量

- 盐：5 克

- 食用油：适量

准备工作：

1、将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉呈絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发 30 分钟。

3、将醒发好的面团取出，揉成长条，分成若干个小面团。

4、将小面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上适量的盐和葱花。

5、将面片从一端卷起，卷成长条。

6、将长条盘起来，压扁成饼状。

7、将饼擀成薄饼状，厚度约为 0.5 厘米。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入薄饼，小火烙至两面金黄。

2、烙至一面金黄后，翻面继续烙另一面，直到两面都烙至金黄酥脆。

3、烙好的葱花烙饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

注意事项：

1、烙饼时要用小火，以免烙糊。

2、烙好的葱花烙饼要趁热吃，口感才会香脆可口。

3、面团的醒发时间要根据室温来调整，醒发好的面团要揉至光滑，这样烙出的饼才会口感更好。

葱花烙饼是一道非常简单易做的家常美食，只需几个简单的步骤，就可以轻松制作出美味可口的葱花烙饼，这道烙饼不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也可以作为晚餐的主食，搭配一碗粥或汤，营养又美味，大家不妨试着自己动手做一做，品尝一下这道家常美食的独特风味。