炒方便面怎么做

美味秘籍：炒方便面的独特做法

炒方便面，一道简单却美味可口的家常小吃，深受大众喜爱，它不仅制作简单，而且可以根据个人口味随意搭配各种蔬菜和肉类，让你在忙碌的生活中轻松享受美食的乐趣，下面，就让我们一起来探索一下这道美味佳肴的独特做法吧！

准备食材

- 方便面：1 包

- 鸡蛋：1 个

- 火腿：1 根

- 青菜：2 颗

- 洋葱：1/4 个

- 生抽：1 勺

- 老抽：半勺

- 蚝油：1 勺

- 盐：2 克

- 鸡精：1 勺

制作步骤

1、准备食材：将方便面拆开，取出面饼备用；将火腿、青菜、洋葱等配菜洗净，切成适当大小的块状备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2、煮面：锅中加入适量清水，大火烧开后放入方便面面饼，煮至七八成熟后捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分备用，这样可以使面条更加筋道，不易粘连。

3、炒制：锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用锅铲将其分成小块状盛出备用，锅中再加入适量食用油，油热后放入火腿、青菜、洋葱等配菜，翻炒均匀。

4、调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

5、加入面条：将煮好的方便面放入锅中，与配菜一起翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

6、出锅：炒至方便面变软，汤汁收浓后即可出锅装盘。

注意事项

1、煮面时，水要多放一些，以免面条煮不熟，煮好的面条要用冷水冲凉，这样可以使面条更加筋道，不易粘连。

2、炒面时，要先炒配菜，再放面条，这样可以保证配菜炒熟，面条也不会炒得太干。

3、调味料的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

4、炒好的方便面要趁热吃，口感更佳。

炒方便面是一道简单易学、美味可口的家常小吃，通过以上的制作步骤和注意事项，相信大家都可以轻松制作出一道色香味俱佳的炒方便面，在忙碌的生活中，不妨试着自己动手做一碗炒方便面，让味蕾得到满足，让心情变得愉悦。