豆角包子的做法

豆角包子——家常美味的做法

豆角包子是一道家常美食，它以鲜嫩的豆角为主要馅料，搭配面粉制作而成的外皮，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下豆角包子的做法。

所需材料：

- 面粉：500 克

- 酵母：5 克

- 温水：250 克

- 盐：5 克

- 糖：10 克

- 生抽：15 克

- 老抽：10 克

- 料酒：15 克

- 葱姜末：适量

- 豆角：500 克

- 猪肉：300 克

- 香油：15 克

- 鸡精：5 克

- 盐：8 克

- 食用油：20 克

前期准备：

1、酵母用温水化开，静置 5 分钟；

2、豆角洗净，切成小段；

3、猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、葱姜末腌制 15 分钟；

4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色；

5、加入豆角段，继续翻炒至豆角熟透，盛出备用；

6、将面粉、盐、糖、酵母水放入面包机中，搅拌成面团；

7、取出面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

8、将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团；

9、将小面团擀成薄片，包入馅料；

10、捏成包子形状，放置在蒸笼上，再次发酵 15 分钟；

11、锅中倒入适量清水，烧开后将蒸笼放入锅中，蒸 15 分钟即可。

注意事项：

1、面团发酵的时间要根据温度来调整，一般需要 1-2 小时；

2、包子包好后，要放置在蒸笼上再次发酵，这样可以使包子更加松软；

3、蒸包子的时间要根据包子的大小来调整，一般需要 15-20 分钟。

豆角包子的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功做出美味的豆角包子！