黄花鱼怎么吃

香煎黄花鱼——鲜嫩可口的家常做法

黄花鱼是一种营养丰富的海鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，黄花鱼的做法有很多种，比如清蒸、红烧、油炸等，今天我要向大家介绍的是一种简单又美味的做法——香煎黄花鱼。

香煎黄花鱼的做法如下：

所需材料：

- 黄花鱼 1 条

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

准备工作：

1、将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分，在鱼身两面各划几刀，方便入味。

2、生姜切丝，葱切段，备用。

制作步骤：

1、将黄花鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、生姜丝和葱段，腌制 15-20 分钟，让黄花鱼更加入味。

2、热锅凉油，将腌制好的黄花鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，期间可以用铲子轻轻按压鱼身，让鱼肉更加紧实。

3、加入适量的生抽，继续煎至入味，最后撒上葱花即可。

香煎黄花鱼的做法简单易学，只要掌握好火候和时间，就能煎出外酥里嫩、鲜香可口的黄花鱼，香煎黄花鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、健脾开胃、增强免疫力等功效。

需要注意的是，黄花鱼的鱼刺比较多，在食用时要小心，以免鱼刺卡喉，黄花鱼的胆固醇含量较高，患有高血压、高血脂等疾病的人群要适量食用。

就是我为大家介绍的香煎黄花鱼的做法，希望大家喜欢，如果你也喜欢吃黄花鱼，不妨试试这种做法，相信你一定会爱上它的味道。