福寿鱼的做法

福寿鱼的做法

福寿鱼，又称罗非鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对人体健康有益，福寿鱼的做法多样，下面为大家介绍几种常见的做法。

清蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼是一道简单美味的家常菜，清蒸福寿鱼的做法如下：

1、将福寿鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制片刻。

2、姜、蒜、葱切末，红椒切丝备用。

3、将腌制好的福寿鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟，至鱼熟透。

4、取出蒸好的福寿鱼，倒掉蒸出来的汤汁。

5、在鱼身上撒上姜、蒜、葱末和红椒丝。

6、热锅凉油，将油烧热后淋在鱼身上即可。

红烧福寿鱼

红烧福寿鱼是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，红烧福寿鱼的做法如下：

1、将福寿鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制片刻。

2、姜、蒜、葱切末，红椒切丝备用。

3、热锅凉油，将油烧热后放入福寿鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入姜、蒜、葱末爆香。

5、加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，大火烧开后放入福寿鱼。

6、转小火煮至汤汁浓稠，撒上红椒丝即可。

香煎福寿鱼

香煎福寿鱼是一道简单美味的家常菜，香煎福寿鱼的做法如下：

1、将福寿鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制片刻。

2、姜、蒜、葱切末，红椒切丝备用。

3、热锅凉油，将油烧热后放入福寿鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入姜、蒜、葱末爆香。

5、加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，大火烧开后放入福寿鱼。

6、转小火煮至汤汁浓稠，撒上红椒丝即可。

福寿鱼豆腐汤

福寿鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用，福寿鱼豆腐汤的做法如下：

1、将福寿鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制片刻。

2、豆腐切成小块备用。

3、热锅凉油，将油烧热后放入福寿鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入姜、蒜、葱末爆香。

5、加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，大火烧开后放入福寿鱼。

6、转小火煮至汤汁浓稠，放入豆腐块煮至入味。

7、最后撒上葱花即可。

是福寿鱼的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。