鲤鱼炖豆腐的家常做法大全

《鲤鱼炖豆腐的家常做法大全》

鲤鱼炖豆腐是一道传统的中式菜肴，以鲤鱼和豆腐为主要食材，口感鲜美，营养丰富，下面是鲤鱼炖豆腐的家常做法大全。

红烧鲤鱼炖豆腐

材料：鲤鱼 1 条、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉适量、食用油适量。

做法：

1、将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒腌制 10 分钟。

2、豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄。

4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至汤汁浓稠。

5、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鲫鱼炖豆腐

材料：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒腌制 10 分钟。

2、豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲫鱼块煎至两面金黄。

4、加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至汤汁浓稠。

5、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鲤鱼炖豆腐

材料：鲤鱼 1 条、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒腌制 10 分钟。

2、豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄。

4、加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至汤汁浓稠。

5、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鲫鱼炖豆腐

材料：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒腌制 10 分钟。

2、豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲫鱼块煎至两面金黄。

4、加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至汤汁浓稠。

5、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

是鲤鱼炖豆腐的家常做法大全，不同的做法口感和营养略有不同，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。