炒土豆块的做法大全家常

炒土豆块的做法大全家常

土豆是一种非常常见的食材，不仅价格便宜，而且营养丰富，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、钾等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效，土豆还是一种低脂肪、低热量的食物，适合减肥人士食用。

炒土豆块是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，我将为大家介绍几种炒土豆块的做法，希望大家喜欢。

青椒土豆丝

1、准备土豆、青椒、红椒、蒜、盐、醋、鸡精、食用油。

2、土豆去皮洗净，切成丝，用清水冲洗两遍，去除部分淀粉。

3、青椒、红椒去蒂去籽，洗净，切成丝。

4、蒜去皮洗净，切成末。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。

6、放入土豆丝翻炒均匀，加入适量清水，焖煮 2 分钟。

7、放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、醋、鸡精调味，翻炒均匀即可。

土豆烧牛肉

1、准备牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

2、牛肉洗净，切成块，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。

3、土豆、胡萝卜去皮洗净，切成块。

4、洋葱、姜、蒜去皮洗净，切成末。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入牛肉块翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6、加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜末，大火烧开，转小火焖煮 40 分钟。

7、放入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，继续焖煮 20 分钟。

8、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

土豆鸡蛋饼

1、准备土豆、鸡蛋、面粉、盐、葱花、食用油。

2、土豆去皮洗净，切成丝，用清水冲洗两遍，去除部分淀粉。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐、葱花搅拌均匀。

4、土豆丝放入鸡蛋液中，加入适量面粉搅拌均匀，使土豆丝和鸡蛋液均匀裹上面粉。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入土豆鸡蛋液摊平，小火煎至两面金黄。

6、用锅铲将土豆鸡蛋饼切成小块，装盘即可。

土豆炖排骨

1、准备排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

2、排骨洗净，切成块，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。

3、土豆、胡萝卜去皮洗净，切成块。

4、洋葱、姜、蒜去皮洗净，切成末。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入排骨块翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6、加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜末，大火烧开，转小火焖煮 40 分钟。

7、放入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，继续焖煮 20 分钟。

8、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

就是我为大家介绍的几种炒土豆块的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，希望大家都能做出美味可口的炒土豆块。