炸胡萝卜肉丸子的做法

香嫩可口的炸胡萝卜肉丸子

炸胡萝卜肉丸子是一道美味可口的家常菜，主要食材是胡萝卜和猪肉，外酥里嫩，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其受到孩子们的喜爱，下面，我将为大家介绍一下炸胡萝卜肉丸子的具体做法。

准备食材

- 胡萝卜：2 根

- 猪肉：300 克

- 鸡蛋：1 个

- 面包糠：50 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精适量

制作步骤

1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，然后用刀稍微切碎一下，葱姜蒜切末备用。

2、猪肉洗净，剁成肉泥，放入碗中，加入切好的葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将腌制好的猪肉泥放入胡萝卜碗中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4、加入面包糠，搅拌均匀，使馅料更加粘稠。

5、取适量馅料，用手揉成大小适中的丸子，然后放入盘中备用。

6、锅中倒入适量油，烧热后将丸子逐个放入锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分。

7、将炸好的丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油份，即可装盘食用。

注意事项

1、搅拌馅料时，要按照一个方向搅拌，这样可以使馅料更加粘稠，口感更好。

2、炸丸子时，要掌握好火候，油温不宜过高，否则容易炸糊。

3、炸好的丸子要放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样可以使丸子更加酥脆可口。

营养价值

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有明目、健脾、化痰止咳等功效，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血息风等功效，将胡萝卜、猪肉和鸡蛋一起制作成炸胡萝卜肉丸子，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

炸胡萝卜肉丸子是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜，大家可以按照以上步骤制作，相信一定会给家人带来惊喜。