皇帝蟹和帝王蟹的区别

皇帝蟹和帝王蟹的区别

皇帝蟹和帝王蟹，名字相似，外观也有一定的相似之处，但它们在生物学上属于不同的物种，并且在可食用性、价格、产地等方面也存在差异。

一、物种区别

1、皇帝蟹：指巨大拟滨蟹，属于十足目短尾亚目扇蟹科拟滨蟹属，因体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，成年皇帝蟹一般重约 10 至 20 公斤，个别可达 36 公斤。

2、帝王蟹：指堪察加拟石蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科拟石蟹属，因体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，成年帝王蟹一般重约 4 至 10 公斤，个别可达 15 公斤。

二、可食用性区别

1、皇帝蟹：不能食用，主要是因为其体型过于庞大，肉质相对较少，不具有经济价值。

2、帝王蟹：可食用，肉质细嫩、鲜美，是深受消费者喜爱的高档美食。

三、价格区别

1、皇帝蟹：不能食用，因此没有市场价格。

2、帝王蟹：价格相对较高，根据不同的品种和产地，价格在每斤 100 元至 500 元不等。

四、产地区别

1、皇帝蟹：产地主要分布在澳大利亚西南部海域，少量产自新西兰。

2、帝王蟹：产地主要分布在北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，以及阿拉斯加东南部海域到美国加利福尼亚州沿海，在俄罗斯勘察加半岛的南海岸也有少量分布。

五、生存环境区别

1、皇帝蟹：喜栖于水深 30 至 100 米的砂质或沙泥质海底。

2、帝王蟹：喜栖于水深 30 至 600 米的泥质或沙质海底。

六、食用方法区别

1、皇帝蟹：不能食用，因此没有食用方法。

2、帝王蟹：可食用，主要有清蒸、红烧、烤制等方法。

皇帝蟹和帝王蟹在物种、可食用性、价格、产地、生存环境和食用方法等方面都存在明显的区别，在购买和食用时，消费者应注意区分，选择适合自己的品种。