家庭烤箱烤披萨的做法

家庭烤箱烤披萨——简单又美味的做法

披萨是一种源自意大利的美食，通常由面饼、番茄酱、奶酪和各种配料组成，越来越多的家庭喜欢自己在家制作披萨，而烤箱则成为了制作披萨的主要工具之一，下面，我将为大家介绍一种简单又美味的家庭烤箱烤披萨的做法。

一、准备材料

- 高筋面粉：200 克

- 水：110 克

- 酵母：3 克

- 盐：2.5 克

- 糖：5 克

- 黄油：20 克

- 番茄酱

- 马苏里拉芝士

- 腊肠

- 蘑菇

- 青椒

- 玉米粒

- 披萨草

- 橄榄油

二、制作面饼

1、将高筋面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起，揉成光滑的面团。

2、加入黄油，继续揉面，直到面团变得柔软光滑，能拉出薄膜。

3、将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

4、发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团。

5、将小面团擀成圆形面饼，放在披萨盘上，用叉子在面饼上叉一些小孔。

三、制作披萨酱

1、洋葱、大蒜切成末。

2、锅中加入橄榄油，烧热后加入洋葱和大蒜末，炒香。

3、加入番茄酱、糖、盐和黑胡椒粉，炒匀。

4、煮至酱汁浓稠，备用。

四、准备配料

1、将腊肠、蘑菇、青椒切成片。

2、玉米粒焯水备用。

五、烤制披萨

1、在发酵好的面饼上抹上一层披萨酱。

2、撒上马苏里拉芝士。

3、放上腊肠、蘑菇、青椒、玉米粒等配料。

4、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

5、将披萨放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 15-20 分钟，直到芝士融化，表面金黄。

6、取出烤好的披萨，撒上一些披萨草，即可享用。

六、注意事项

1、面团发酵的时间和温度会影响发酵效果，需要根据实际情况进行调整。

2、烤制披萨的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保披萨烤得金黄酥脆。

3、配料可以根据个人口味进行选择和搭配。

家庭烤箱烤披萨非常简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的披萨，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的配料，制作出属于自己的特色披萨。