南瓜发糕的家庭的做法

自制南瓜🎃发糕，口感松软，营养丰富

南瓜发糕是一道传统的中式点心，以南瓜为主要原料，搭配面粉、糖等食材制成，它不仅口感松软，香甜可口，而且营养丰富，富含维生素、膳食纤维等多种营养物质，有助于健脾养胃、解毒消肿，南瓜发糕的做法也比较简单，适合家庭制作，下面，我将为大家介绍一下南瓜发糕的家庭做法。

所需材料：

- 南瓜：200 克

- 面粉：300 克

- 酵母：5 克

- 细砂糖：30 克

- 水：150 克

- 红枣：适量

前期准备：

1、将南瓜🎃去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成细腻的南瓜泥。

2、红枣去核，切成小块备用。

3、准备一个干净的容器，将面粉、酵母、细砂糖和南瓜泥混合在一起，搅拌均匀。

4、逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成比较稠的面糊。

5、将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1-2 小时。

6、发酵好的面糊会出现很多气泡，并且体积膨胀。

7、将红枣块均匀地撒在发酵好的面糊表面。

8、蒸锅中加入适量的水，将蒸架放入锅中，然后将装有面糊的容器放在蒸架上。

9、盖上锅盖，大火🔥将水烧开后，转中火继续蒸 20-25 分钟，直到南瓜发糕熟透。

10、关火🔥后，让南瓜发糕在蒸锅中稍微冷却一下，然后取出即可。

注意事项：

1、发酵的时间和温度会影响发酵效果，因此需要根据实际情况进行调整。

2、在蒸制过程中，需要保持锅盖密封，以防止蒸汽滴落影响发糕的口感和质量。

3、红枣可以根据个人口味添加或减少，也可以用其他果脯代替。

这样，一道美味的南瓜发糕就做好了，自己动手制作，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据家人的口味进行调整，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的乐趣！