青萝卜丸子怎么做好吃

鲜香美味的青萝卜丸子

青萝卜丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，青萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防便秘，这道青萝卜丸子的做法简单易学，只需将青萝卜擦成丝，加入面粉、鸡蛋、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后炸至金黄色即可，炸好的丸子外酥里嫩，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食。

准备食材

- 青萝卜：1 个

- 面粉：200g

- 鸡蛋：2 个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：10g

- 十三香：5g

- 食用油：适量

制作步骤

1、青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

2、将青萝卜丝放入盆中，加入盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟，杀出萝卜中的水分。

3、将葱姜蒜切末，加入到腌制好的青萝卜丝中，再加入面粉、鸡蛋、十三香，搅拌均匀，使青萝卜丝和面粉充分黏合在一起。

4、锅中加入适量食用油，烧至六成热，将青萝卜丝用手挤出丸子状，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

5、将炸好的青萝卜丸子放入锅中，用小火炸至熟透，捞出沥油即可。

小贴士

1、青萝卜丝腌制后会出很多水分，要将水分挤出，否则会影响丸子的口感。

2、搅拌青萝卜丝和面粉时，要搅拌均匀，使青萝卜丝和面粉充分黏合在一起，这样炸出来的丸子才会成型。

3、炸丸子时，要用小火慢慢炸，以免丸子外面炸焦了，里面还没有熟透。

4、炸好的丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样吃起来更健康。

青萝卜丸子是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，青萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防便秘，面粉含有丰富的碳水化合物，为身体提供能量，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素 A 和维生素 D，有助于提高免疫力、促进生长发育和保护眼睛健康，这道青萝卜丸子的做法简单易学，只需将青萝卜擦成丝，加入面粉、鸡蛋、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后炸至金黄色即可，炸好的丸子外酥里嫩，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食。