9个枣馒头的做法大全

大枣馒头的做法

大枣馒头是一种以大枣和面粉为主要原料制作而成的传统中式面点，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有补中益气、养血安神等功效，下面是大枣馒头的 9 种做法大全，希望能给您带来一些灵感和启发。

1、传统大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、酵母粉 3 克、水 150 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将酵母粉溶于温水中，静置 5 分钟；

2、在面粉中加入酵母水，搅拌成絮状；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

5、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

6、将面皮对折，用叉子压出花纹；

7、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

8、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

2、红糖大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、红糖 20 克、酵母粉 3 克、水 150 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将红糖溶于温水中，静置 5 分钟；

2、在面粉中加入酵母水和红糖水，搅拌成絮状；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

5、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

6、将面皮对折，用叉子压出花纹；

7、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

8、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

3、牛奶大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、牛奶 150 克、酵母粉 3 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将酵母粉溶于温牛奶中，静置 5 分钟；

2、在面粉中加入酵母牛奶，搅拌成絮状；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

5、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

6、将面皮对折，用叉子压出花纹；

7、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

8、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

4、南瓜大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、南瓜泥 150 克、酵母粉 3 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将南瓜泥晾凉后，加入酵母粉，搅拌均匀；

2、在面粉中加入南瓜酵母水，搅拌成絮状；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

5、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

6、将面皮对折，用叉子压出花纹；

7、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

8、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

5、紫薯大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、紫薯泥 150 克、酵母粉 3 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将紫薯泥晾凉后，加入酵母粉，搅拌均匀；

2、在面粉中加入紫薯酵母水，搅拌成絮状；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

5、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

6、将面皮对折，用叉子压出花纹；

7、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

8、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

6、菠菜大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、菠菜汁 150 克、酵母粉 3 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将菠菜洗净后，放入开水中焯烫一下，捞出晾凉；

2、将菠菜放入榨汁机中，加入适量水，榨成菠菜汁；

3、将菠菜汁晾凉后，加入酵母粉，搅拌均匀；

4、在面粉中加入菠菜酵母水，搅拌成絮状；

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

6、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

7、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

8、将面皮对折，用叉子压出花纹；

9、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

10、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

7、胡萝卜大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、胡萝卜泥 150 克、酵母粉 3 克、大枣 10 颗。

做法：

1、将胡萝卜洗净后，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；

2、将蒸熟的胡萝卜用勺子压成泥状，晾凉后，加入酵母粉，搅拌均匀；

3、在面粉中加入胡萝卜酵母水，搅拌成絮状；

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

5、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

6、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

7、将面皮对折，用叉子压出花纹；

8、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

9、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

8、燕麦大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、燕麦片 50 克、大枣 10 颗、水 150 克。

做法：

1、将燕麦片用温水浸泡 15 分钟，捞出沥干水分；

2、将大枣去核，切成小块；

3、在面粉中加入燕麦片、大枣和水，搅拌成絮状；

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

5、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

6、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

7、将面皮对折，用叉子压出花纹；

8、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

9、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

9、五黑大枣馒头

原料：中筋面粉 300 克、黑芝麻 50 克、黑豆 50 克、黑米 50 克、黑枣 10 颗、水 150 克。

做法：

1、将黑芝麻、黑豆、黑米洗净后，用清水浸泡 2 小时；

2、将黑枣去核，切成小块；

3、将浸泡好的黑芝麻、黑豆、黑米放入榨汁机中，加入适量水，榨成五黑汁；

4、将五黑汁晾凉后，加入酵母粉，搅拌均匀；

5、在面粉中加入五黑酵母水，搅拌成絮状；

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大；

7、将发酵好的面团揉出气泡，分成若干个小面团；

8、将小面团擀成圆形，放上一颗大枣；

9、将面皮对折，用叉子压出花纹；

10、将做好的馒头生坯放置在蒸锅中，再次醒发 15 分钟；

11、大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟即可。

是大枣馒头的 9 种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，祝您制作成功！