裹面炸茄子的做法大全

裹面炸茄子的做法大揭秘

茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，炸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它外酥里嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱，我将为大家介绍几种裹面炸茄子的做法，希望大家能够喜欢。

茄子裹面的做法

茄子裹面是炸茄子的常见做法之一，它的做法简单，口感鲜美。

1、准备茄子、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油等食材。

2、将茄子洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

4、将腌制好的茄子片放入鸡蛋面糊中，均匀地裹上面糊。

5、热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

茄子裹面包糠的做法

茄子裹面包糠是一种更加酥脆的做法，它的口感更加丰富。

1、准备茄子、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、油等食材。

2、将茄子洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的面包糠，搅拌均匀，制成鸡蛋面包糠糊。

4、将腌制好的茄子片放入鸡蛋面包糠糊中，均匀地裹上面包糠。

5、热锅凉油，将裹好面包糠的茄子片放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

茄子裹面糊炸的做法

茄子裹面糊炸是一种更加健康的做法，它的口感也非常好。

1、准备茄子、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油等食材。

2、将茄子洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

4、将腌制好的茄子片放入鸡蛋面糊中，均匀地裹上面糊。

5、热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

茄子裹芝麻的做法

茄子裹芝麻是一种更加香脆的做法，它的口感非常独特。

1、准备茄子、芝麻、盐、胡椒粉、油等食材。

2、将茄子洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将芝麻放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成芝麻盐。

4、将腌制好的茄子片放入芝麻盐中，均匀地裹上芝麻。

5、热锅凉油，将裹好芝麻的茄子片放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

就是几种裹面炸茄子的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，无论是茄子裹面、茄子裹面包糠、茄子裹面糊还是茄子裹芝麻，都非常美味，希望大家能够喜欢！