糯米排骨的家常做法蒸

糯米排骨的家常做法蒸

糯米排骨是一道美味可口的家常菜，以糯米和排骨为主要食材，口感鲜美，香气扑鼻，下面是糯米排骨的家常做法蒸，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

糯米：200 克

排骨：500 克

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

香油适量

荷叶一张

制作步骤

1、糯米提前浸泡 2 小时，排骨洗净切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油腌制 1 小时。

2、葱姜蒜切末，加入腌制好的排骨中，搅拌均匀。

3、将浸泡好的糯米沥干水分，加入排骨中，搅拌均匀，让糯米充分吸收排骨的香味。

4、将荷叶洗净，铺在蒸笼上，将拌好的糯米排骨放在荷叶上。

5、将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟，转小火蒸 30 分钟，直到糯米熟透。

6、取出蒸好的糯米排骨，撒上葱花即可。

小贴士

1、糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响糯米的口感。

2、腌制排骨时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

3、蒸糯米排骨时，要用大火蒸 30 分钟，再转小火蒸 30 分钟，这样可以保证糯米熟透，口感更好。

4、蒸好的糯米排骨可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

糯米排骨的家常做法蒸，简单易学，营养丰富，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、维生索 B2 等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效，排骨含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，糯米排骨不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。