南瓜和面粉的做法大全

南瓜和面粉，两种看似简单的食材，却能变幻出无数美味的料理，本文将为你介绍南瓜和面粉的多种做法，从主食到甜点，让你在美食的世界里尽情遨游。

南瓜馒头

1、材料准备：

- 南瓜：200 克

- 中筋面粉：300 克

- 酵母：3 克

- 细砂糖：20 克

- 牛奶：10 克

- 无盐黄油：10 克

2、制作步骤：

- 南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

- 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状，放置一旁冷却。

- 将中筋面粉、酵母、细砂糖和冷却的南瓜泥放入搅拌盆中，慢慢加入牛奶，搅拌成絮状。

- 揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团光滑有弹性。

- 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约 1 小时。

- 发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团。

- 将小面团揉成圆形，放入蒸锅中，再次发酵 15 分钟。

- 开火蒸，大火蒸 15 分钟后关火，焖 5 分钟后再开盖取出。

南瓜鸡蛋饼

1、材料准备：

- 南瓜：200 克

- 鸡蛋：2 个

- 中筋面粉：100 克

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

2、制作步骤：

- 南瓜去皮去籽，切成细丝，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

- 将腌制好的南瓜丝挤出水分，放入另一个碗中，打入鸡蛋，加入葱花、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

- 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用小火煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄熟透。

南瓜豆沙饼

1、材料准备：

- 南瓜：200 克

- 糯米粉：200 克

- 豆沙馅：适量

- 白芝麻：适量

- 细砂糖：适量

2、制作步骤：

- 南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

- 将蒸熟的南瓜压成泥状，加入细砂糖，搅拌均匀，放置一旁冷却。

- 将糯米粉加入冷却的南瓜泥中，揉成光滑的面团。

- 将面团分成若干个小面团，每个小面团包入适量豆沙馅，搓成圆球状。

- 将圆球压扁，两面沾上白芝麻。

- 热锅凉油，将南瓜豆沙饼放入锅中，小火煎至两面金黄熟透。

南瓜派

1、材料准备：

- 南瓜：200 克

- 细砂糖：30 克

- 鸡蛋：1 个

- 牛奶：100 克

- 玉米淀粉：10 克

- 盐：1/4 小勺

- 肉桂粉：1/4 小勺

- 千层酥皮：1 张

- 黄油：10 克

2、制作步骤：

- 南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

- 将蒸熟的南瓜压成泥状，加入细砂糖、盐、肉桂粉和鸡蛋，搅拌均匀。

- 玉米淀粉加入牛奶中，搅拌均匀，倒入南瓜泥中，继续搅拌均匀。

- 将搅拌好的南瓜馅倒入烤盘中，用勺子抹平。

- 预热烤箱至 180 度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 25 分钟，直到表面金黄。

- 千层酥皮室温解冻后，擀成薄片，用模具切出圆形。

- 将切好的圆形酥皮盖在烤好的南瓜馅上，用叉子在酥皮上扎一些小孔。

- 将烤盘放入烤箱中层，继续烤约 15 分钟，直到酥皮表面金黄。

就是南瓜和面粉的多种做法，希望能给你带来灵感和美味的享受，无论是作为主食还是甜点，南瓜和面粉都能为你带来健康和满足，快来尝试一下吧！