冻鸡翅怎么做可乐鸡翅

可乐鸡翅的别样做法——冻鸡翅版

鸡翅是很多人都非常喜欢的一种美食，不仅美味可口，而且营养丰富，鸡翅的做法也有很多种，比如可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅等等，可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，以其甜美的口感和独特的风味而著称，我将为大家介绍一种别样的可乐鸡翅做法——冻鸡翅版。

一、材料准备

- 冻鸡翅：8 个

- 可口可乐：1 瓶

- 生抽：3 勺

- 料酒：2 勺

- 老抽：1 勺

- 姜：5 片

- 蒜：5 瓣

- 盐：1 小勺

- 白芝麻：少许

二、制作步骤

1、解冻：将冻鸡翅从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放入冷水中解冻，中途换 2-3 次水，这样可以加速解冻过程，大约需要 1-2 小时。

2、腌制：将解冻好的鸡翅放入碗中，加入 2 勺料酒、2 片姜、1 小勺盐，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3、焯水：将腌制好的鸡翅放入锅中，加入冷水，水量以没过鸡翅为宜，开大火将水煮沸，撇去浮沫，捞出鸡翅用温水冲洗干净，沥干水分备用。

4、煎制：将锅烧热，倒入适量的食用油，放入鸡翅，用中火煎至两面金黄。

5、调味：加入 3 勺生抽、1 勺老抽、5 瓣蒜，翻炒均匀，让鸡翅均匀上色。

6、倒入可乐：倒入整瓶可乐，可乐的量以没过鸡翅为宜，开大火将可乐煮沸，然后转小火炖煮 15-20 分钟，期间不时翻动鸡翅，让其入味均匀。

7、收汁：待可乐汁变得浓稠，呈现出光亮的色泽，即可关火，将可乐鸡翅盛出，撒上少许白芝麻作为装饰。

三、注意事项

1、解冻鸡翅时，不要直接用热水浸泡，以免影响鸡翅的口感和营养。

2、腌制鸡翅时，可以根据个人口味适量调整盐的用量。

3、焯水时，要冷水下锅，这样可以更好地去除鸡翅中的血水和杂质。

4、煎鸡翅时，要用中火慢慢煎，以免鸡翅表面焦糊而内部不熟。

5、倒入可乐后，要转小火炖煮，让鸡翅充分吸收可乐的味道。

6、收汁时，要密切关注火候，以免汤汁过于浓稠，影响口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的可乐鸡翅了，与传统的可乐鸡翅相比，冻鸡翅版的可乐鸡翅更加简单易做，而且口感也非常不错，如果你也喜欢吃鸡翅，不妨试试这道冻鸡翅版的可乐鸡翅吧！