青萝卜丸子怎么做好吃

香嫩可口的青萝卜丸子

青萝卜丸子怎么做好吃？这是很多人都关心的问题，青萝卜丸子是一道传统的中式菜肴，以青萝卜为主要原料，搭配面粉、葱姜蒜等调料制成，青萝卜丸子口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，青萝卜丸子怎么做好吃呢？下面，我将为大家介绍一种简单易学的青萝卜丸子做法。

所需材料：

- 青萝卜：1 个

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡蛋：1 个

- 食用油：适量

步骤：

1、将青萝卜洗净，去皮，切成细丝，将青萝卜丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，杀出萝卜中的水分。

2、将葱姜蒜洗净，切末备用，将腌制好的青萝卜丝用纱布包起来，挤出多余的水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、面粉、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，使青萝卜丝和面粉充分黏合在一起。

3、取适量青萝卜丝和面粉混合物，用手揉成大小均匀的丸子，将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，直到丸子熟透。

4、热锅凉油，将蒸好的青萝卜丸子放入锅中，小火煎至表面金黄酥脆，将煎好的青萝卜丸子捞出，沥干油分，即可食用。

小贴士：

1、青萝卜丝腌制好后，一定要用纱布包起来挤出多余的水分，否则会影响丸子的口感。

2、搅拌青萝卜丝和面粉时，要顺时针搅拌，使青萝卜丝和面粉充分黏合在一起。

3、蒸丸子时，要用大火蒸，这样可以使丸子快速熟透，口感更好。

4、煎丸子时，要用小火煎，以免丸子外焦里生。

就是一种简单易学的青萝卜丸子做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，青萝卜丸子口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，大家不妨试着做一下，相信一定会给家人带来惊喜。