萝卜素丸子的家常做法

萝卜素丸子

家常萝卜素丸子的做法

萝卜素丸子是一道非常受欢迎的家常小吃，它以萝卜为主要原料，搭配面粉、葱姜蒜等调料，炸至金黄酥脆，口感鲜美，营养丰富，下面就为大家介绍一下家常萝卜素丸子的做法。

所需材料：

- 萝卜：1 个

- 面粉：200g

- 香菜：2 根

- 葱姜蒜：适量

- 盐：5g

- 白胡椒粉：3g

- 五香粉：3g

- 食用油：适量

前期准备：

1、萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。

2、香菜洗净，切碎备用。

3、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、将萝卜丝放入盆中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。

2、将腌制好的萝卜丝用纱布包起来，挤出多余的水分，放入碗中备用。

3、将面粉、香菜、葱姜蒜末、白胡椒粉、五香粉放入碗中，与萝卜丝一起搅拌均匀，使面粉充分吸收萝卜中的水分。

4、加入适量的水，搅拌成稠面糊状，如太干可以再加少许水，太稀可以再加些面粉。

5、锅中倒入适量的食用油，烧热。

6、将手蘸水，取适量的面糊，从虎口处挤出丸子状。

7、将挤出的丸子用勺子挖入锅中。

8、用中小火炸制，炸至丸子浮起，表面金黄酥脆，捞出控油即可。

小贴士：

1、萝卜丝腌制后要挤出多余的水分，这样可以使丸子更加酥脆。

2、搅拌面糊时，要注意不要加水过多，以免面糊太稀，影响丸子的成型。

3、炸丸子时，要用中小火慢慢炸制，以免丸子外面炸焦了，里面还没熟。

4、炸好的丸子可以直接食用，也可以用来做汤、炒菜等。

就是家常萝卜素丸子的做法，大家可以按照上述步骤进行制作，这道萝卜素丸子口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或小吃食用。