牛肉洋葱饺子馅的做法

牛肉洋葱饺子馅的做法

牛肉洋葱饺子馅，鲜香美味，口感丰富，是许多人喜爱的饺子馅之一，我将为大家分享一下如何制作牛肉洋葱饺子馅，让大家在家也能轻松享受到美味的饺子。

所需材料：

- 牛肉：500 克

- 洋葱：1 个

- 生姜：3 片

- 大葱：1 根

- 鸡蛋：1 个

- 盐：10 克

- 生抽：15 克

- 料酒：15 克

- 胡椒粉：5 克

- 香油：10 克

- 鸡精：5 克

- 饺子皮：适量

准备工作：

1、牛肉洗净，切成小块，然后用绞肉机将牛肉绞成肉馅。

2、洋葱去皮，切成小块，然后用绞肉机将洋葱绞成碎末。

3、生姜、大葱洗净，切成末备用。

4、鸡蛋打散备用。

制作步骤：

1、将牛肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，使牛肉馅更加鲜嫩。

3、加入洋葱末、姜末、葱末，搅拌均匀，使馅料更加美味。

4、将馅料放入冰箱冷藏 30 分钟，让馅料更加入味。

5、将饺子皮取出，包入馅料，按照自己的喜好捏成饺子形状。

6、锅中加入适量水，烧开后放入饺子，煮熟后捞出即可。

注意事项：

1、牛肉要选用新鲜的牛肉，绞成肉馅后要用力搅拌，使牛肉更加鲜嫩。

2、洋葱要切成小块，然后用绞肉机绞成碎末，这样可以使洋葱更加入味。

3、生姜、大葱要切成末，这样可以使馅料更加美味。

4、鸡蛋液要打散后再加入，这样可以使馅料更加鲜嫩。

5、搅拌馅料时要按照一个方向搅拌，这样可以使馅料更加粘稠。

6、饺子皮要选用筋道的饺子皮，这样可以使饺子更加耐煮。

7、煮饺子时要加入适量的盐，这样可以使饺子更加入味。

8、煮熟的饺子要尽快捞出，否则容易粘在一起。

就是牛肉洋葱饺子馅的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家都能在家制作出美味的牛肉洋葱饺子馅，享受美食带来的快乐。