水萝卜丸子的家常做法

水萝卜丸子的家常做法

水萝卜丸子是一道家常美食，以其清爽可口、营养丰富而受到广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍水萝卜丸子的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备材料

- 水萝卜：1 个

- 胡萝卜：半根

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1、将水萝卜、胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中，加入适量盐腌制 10 分钟，挤出多余的水分。

2、将葱姜蒜切末，加入碗中，再加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，使馅料更加粘稠。

3、将调好的馅料揉成大小均匀的丸子，放入盘中备用。

4、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油分。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右，取出即可食用。

注意事项

1、水萝卜和胡萝卜丝腌制后会出水，挤出多余的水分可以使丸子更加酥脆。

2、炸丸子时要小火慢炸，以免丸子外焦里生。

3、蒸丸子时要用中火蒸，以免丸子破裂。

就是水萝卜丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家制作出美味可口的水萝卜丸子！