白萝卜丝怎么炒好吃

家常炒白萝卜丝，清爽又美味

炒白萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维和多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力等功效，这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人食用。

准备食材：

- 白萝卜：1 个

- 青蒜：2 根

- 红辣椒：1 个

- 生姜：1 片

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

制作步骤：

1、将白萝卜去皮，切成细丝，如果刀工不好，可以用擦丝器将白萝卜擦成丝，将切好的白萝卜丝放入清水中浸泡 5 分钟，捞出沥干水分备用，这样可以去除白萝卜的涩味，使炒出来的白萝卜丝更加爽口。

2、将青蒜洗净，切成段，将红辣椒去籽，切成丝，将生姜切成末备用。

3、热锅凉油，放入姜末和红辣椒丝煸炒出香味。

4、加入白萝卜丝翻炒均匀。

5、加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6、加入青蒜段翻炒均匀。

7、加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1、炒白萝卜丝时，要用大火快速翻炒，这样可以保持白萝卜丝的脆嫩口感。

2、炒白萝卜丝时，可以加入适量的醋，这样可以去除白萝卜的涩味，使炒出来的白萝卜丝更加爽口。

3、炒白萝卜丝时，可以加入适量的白糖，这样可以中和白萝卜的辣味，使炒出来的白萝卜丝更加香甜。

炒白萝卜丝是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，在制作过程中，需要注意火候和调味，这样才能做出一道美味的炒白萝卜丝，希望大家都能尝试一下这道简单又美味的家常菜，让家人和朋友都能品尝到你的厨艺。