紫薯丸子的做法油炸

紫薯丸子的做法油炸

紫薯丸子是一道美味可口的传统中式甜点，以紫薯为主要原料，搭配糯米粉和糖等食材制成，它不仅香甜可口，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，下面，我将为大家介绍紫薯丸子的做法油炸版。

所需材料：

-紫薯：200 克

-糯米粉：100 克

-白糖：30 克

-植物油：适量

准备工作：

1、紫薯洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状。

2、将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、将白糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。

制作步骤：

1、将紫薯泥和糯米面团分成小块，将紫薯泥搓成小球状，然后将糯米面团擀成薄片，将紫薯球包入糯米片中，用手搓成圆形。

2、将做好的紫薯丸子放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，直到紫薯丸子熟透。

3、取出蒸好的紫薯丸子，晾凉。

4、锅中倒入适量的植物油，烧热，将紫薯丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分。

5、将炸好的紫薯丸子放在厨房纸巾上，吸干多余的油分。

6、将紫薯丸子装盘，即可食用。

注意事项：

1、在制作紫薯丸子时，糯米面团的干湿度要适中，如果太干，可以适量加入一些开水，如果太湿，可以加入一些糯米粉。

2、在蒸紫薯丸子时，要用大火蒸，蒸的时间不宜过长，否则紫薯丸子会裂开。

3、在炸紫薯丸子时，要用中小火炸，炸的时间不宜过长，否则紫薯丸子会炸焦。

4、炸好的紫薯丸子要放在厨房纸巾上吸干多余的油分，这样可以使紫薯丸子更加酥脆。

就是紫薯丸子的做法油炸版，大家可以按照上述步骤进行制作，这道甜点不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢吃甜食，不妨试试这道紫薯丸子吧！