新鲜白果的食用方法

白果新吃法，美味又健康！

新鲜白果是银杏树的果实，具有极高的营养价值和药用价值，白果中含有一定的毒性，必须经过加工处理后才能食用，下面，我们将为您介绍几种新鲜白果的食用方法，让您品尝到白果的美味，同时也能享受到它带来的健康益处。

白果粥

材料：新鲜白果 20 颗、大米 100 克、水适量

做法：

1、将大米淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟；

2、白果去壳后用开水焯一下，去掉外皮和芯；

3、将大米和白果放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 40 分钟左右，直到粥变得浓稠；

4、最后加入适量冰糖调味即可。

白果炖鸡

材料：新鲜白果 20 颗、土鸡 1 只、生姜 3 片、料酒适量、盐适量

做法：

1、将土鸡洗净后切成块状，用开水焯一下，去掉血水和杂质；

2、白果去壳后用开水焯一下，去掉外皮和芯；

3、将土鸡块、生姜片和白果放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火煮 2 个小时左右，直到鸡肉熟烂；

4、最后加入适量盐调味即可。

白果炒虾仁

材料：新鲜白果 20 颗、虾仁 200 克、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜 3 片、料酒适量、盐适量、淀粉适量

做法：

1、将虾仁洗净后用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟；

2、白果去壳后用开水焯一下，去掉外皮和芯；

3、青椒、红椒洗净后切成块状；

4、生姜切片备用；

5、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，放入虾仁煸炒至变色；

6、加入青椒块和红椒块翻炒均匀；

7、最后加入白果和适量盐调味，翻炒均匀即可。

白果沙拉

材料：新鲜白果 20 颗、生菜 1 颗、沙拉酱适量

做法：

1、将白果去壳后用开水焯一下，去掉外皮和芯；

2、生菜洗净后切成块状；

3、将白果和生菜放入碗中，加入适量沙拉酱拌匀即可。

白果豆浆

材料：新鲜白果 20 颗、黄豆 100 克、水适量

做法：

1、将黄豆淘洗干净，用清水浸泡 3 个小时；

2、白果去壳后用开水焯一下，去掉外皮和芯；

3、将黄豆和白果放入豆浆机中，加入适量清水，按下豆浆键，打成豆浆；

4、最后将豆浆过滤掉渣即可。

是几种新鲜白果的食用方法，希望能为您带来一些灵感，需要注意的是，白果虽然营养丰富，但也不能过量食用，一般每天食用不超过 10 颗为宜，白果中含有一定的氢氰酸，过量食用可能会对人体造成危害，因此在食用前一定要彻底煮熟煮透，以去除其中的毒性成分。