芹菜馅饺子怎么调馅

鲜香美味的芹菜馅饺子怎么调馅

芹菜馅饺子是一道非常受欢迎的传统美食，它以鲜嫩的芹菜和鲜美的肉馅为主要原料，口感鲜美，营养丰富，调馅是制作芹菜馅饺子的关键步骤之一，好的调馅不仅能让饺子更加美味，还能让饺子更加健康，下面，我将为大家介绍一下芹菜馅饺子的调馅方法。

准备食材

- 芹菜：500 克

- 猪肉：300 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

准备工作

1、芹菜洗净，切成细末，加入适量盐腌制 10 分钟，挤出多余水分备用。

2、猪肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。

3、葱姜蒜洗净，切成末备用。

4、鸡蛋打散备用。

调馅步骤

1、将腌制好的芹菜末放入肉馅中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。

2、搅拌时要按照一个方向搅拌，直到肉馅和芹菜充分融合，变得粘稠。

3、加入适量的食用油，继续搅拌均匀，使饺子馅更加滋润。

4、将调好的饺子馅放入冰箱冷藏 1-2 小时，让饺子馅更加入味。

注意事项

1、芹菜馅饺子的调馅要注意盐的用量，因为芹菜本身就含有一定的盐分，如果盐放太多，会导致饺子馅口感过咸。

2、调馅时要按照一个方向搅拌，这样可以使饺子馅更加粘稠，口感更好。

3、加入适量的食用油可以使饺子馅更加滋润，口感更好。

4、调好的饺子馅放入冰箱冷藏 1-2 小时，可以让饺子馅更加入味。

芹菜馅饺子是一道非常美味的传统美食，调馅是制作芹菜馅饺子的关键步骤之一，好的调馅不仅能让饺子更加美味，还能让饺子更加健康，在调馅时，要注意盐的用量、搅拌的方向、食用油的用量等细节，这样才能调出美味可口的芹菜馅饺子，希望大家都能学会制作这道美味的饺子，享受美食带来的快乐。