炒豆腐皮的做法大全

豆腐皮的多种做法，让你一次吃个够！

豆腐皮是一种营养丰富的豆制品，含有大量的蛋白质、钙、铁、钼等人体所必需的 18 种微量元素，经常食用对人的身体有很多好处，豆腐皮的做法有很多种，下面我就为大家介绍几种常见的做法。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、盐、糖、生抽、醋、香油

做法：

1、将豆腐皮切成丝，黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。

2、将切好的豆腐皮、黄瓜、胡萝卜放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、将蒜末、辣椒油、盐、糖、生抽、醋、香油放入碗中，搅拌均匀成酱汁。

4、将焯好水的豆腐皮、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入酱汁，搅拌均匀即可。

炒豆腐皮

材料：豆腐皮、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精

做法：

1、将豆腐皮切成丝，青椒和红椒切成丝备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、放入青椒和红椒丝翻炒均匀。

5、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

6、加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。

麻辣豆腐皮

材料：豆腐皮、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精

做法：

1、将豆腐皮切成丝，干辣椒和花椒切成段备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、放入干辣椒和花椒段煸炒出香味。

5、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

6、加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。

豆腐皮卷

材料：豆腐皮、猪肉馅、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、鸡蛋、淀粉

做法：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

2、将豆腐皮切成小块，将肉馅放在豆腐皮上。

3、将豆腐皮卷起来，用牙签固定。

4、将卷好的豆腐皮卷放入蒸锅中蒸 15 分钟。

5、热锅凉油，放入蒸好的豆腐皮卷煎至两面金黄即可。

豆腐皮汤

材料：豆腐皮、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、鸡精、香油

做法：

1、将豆腐皮切成丝，鸡蛋打散备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、加入适量清水煮开。

5、放入豆腐皮丝煮 5 分钟。

6、加入盐、糖、生抽、鸡精调味，淋入鸡蛋液搅拌均匀。

7、淋入香油即可。

就是豆腐皮的几种常见做法，大家可以根据自己的口味进行选择。