豆角卤面的家常做法

豆角卤面——家的味道

豆角卤面是一道家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，面条吸收了浓郁的酱汁，搭配鲜嫩的豆角，口感爽滑，让人回味无穷，这道面食承载着家的味道，每当品尝它，都会让人回忆起儿时的欢乐时光。

所需食材：

- 新鲜面条：300 克

- 豆角：300 克

- 猪里脊肉：150 克

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 料酒：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、面条：将新鲜面条放入沸水中煮熟，然后捞出过冷水，沥干备用。

2、豆角处理：将豆角洗净，去掉两端的老筋，切成小段备用。

3、猪里脊肉：将猪里脊肉切成丝状，加入生抽、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2、加入腌制好的猪里脊肉，翻炒至变色。

3、加入豆角段，继续翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-8 分钟，直到豆角熟透。

5、加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6、将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁的味道。

7、根据个人口味加入适量的辣椒油或者香油，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1、煮面条时，要注意火候，不要煮得太烂，否则口感会变差。

2、炒豆角时，可以加入适量的水，这样可以使豆角更加软烂，口感更好。

3、调味时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

4、最后加入辣椒油或者香油，可以增加面条的香味，让口感更加丰富。

豆角卤面是一道简单易学的家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上的制作步骤，相信大家都可以轻松地在家制作出这道美食，在忙碌的生活中，不妨为家人做一碗豆角卤面，让他们感受到家的温暖和你的关爱。