炒方便面的家常做法

家常炒方便面，美味又简单

炒方便面是一道简单又美味的家常小吃，它不仅可以当做正餐食用，还能作为夜宵解馋，这道美食的做法多样，每个人都可以根据自己的口味和喜好进行调整，我将为大家分享一份经典的家常炒方便面做法，让你在家也能轻松享受到美味。

一、准备食材

- 方便面 1 包

- 鸡蛋 1 个

- 火腿肠 1 根

- 青菜 2 颗

- 葱蒜适量

- 生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精适量

二、制作步骤

1、将方便面拆开，放入锅中煮至七八成熟，捞出过凉水，沥干备用，这样可以使面条更加筋道，不易粘连。

2、鸡蛋打散，加入盐和少许清水搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用锅铲将其分成小块，盛出备用。

3、火腿肠切片，青菜洗净切段，葱蒜切末备用。

4、再次热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入火腿肠翻炒几下，然后加入青菜继续翻炒至青菜变软。

5、加入方便面和鸡蛋，倒入生抽、老抽、蚝油各适量，翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

6、出锅前撒上葱花即可。

三、小贴士

1、煮方便面时不要煮得太熟，否则在炒制过程中容易软烂。

2、过凉水可以使面条更加筋道，不易粘连。

3、炒鸡蛋时可以加入少许清水，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。

4、青菜可以根据个人喜好选择，建议选择绿叶青菜，口感更好。

5、调味时可以根据个人口味适量调整，生抽和蚝油都有咸味，所以盐的用量要少一些。

就是家常炒方便面的做法，简单易学，美味可口，大家可以根据自己的喜好加入各种蔬菜和肉类，让这道美食更加丰富多样，无论是作为正餐还是夜宵，都是不错的选择，快来试试吧！