干豆角丝的家常做法

干豆角丝的家常做法

干豆角丝是一道美味可口的家常菜，它不仅口感独特，而且富含营养，具有健脾养胃、增进食欲等功效，下面，我将为大家介绍干豆角丝的家常做法。

所需材料：

- 干豆角丝

- 五花肉

- 青红辣椒

- 葱姜蒜

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 鸡精

- 糖

前期准备：

1、干豆角丝提前用温水泡发，泡发时间约为 2 小时左右，期间换水 2-3 次。

2、五花肉洗净切成丝，青红辣椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入五花肉丝煸炒至变色，放入泡发好的干豆角丝继续煸炒均匀。

3、加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、糖调味，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，直至干豆角丝熟透。

5、打开锅盖，加入青红辣椒丝翻炒均匀，炒至青红辣椒丝断生即可出锅。

注意事项：

1、干豆角丝在泡发过程中要多换水，以去除干豆角丝中的杂质和异味。

2、焖煮干豆角丝时，要加入适量的清水，以免干锅。

3、加入青红辣椒丝后，要快速翻炒均匀，以免辣椒丝变色影响口感。

就是干豆角丝的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的干豆角丝！