鸡米花怎么炸

香酥可口的鸡米花制作秘籍

鸡米花是一道非常受欢迎的快餐食品，外酥里嫩，口感鲜美，深受孩子们的喜爱，在家里制作鸡米花，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，下面是一份简单易学的鸡米花制作教程，让你轻松享受美味的鸡米花。

材料：

- 鸡胸肉：200 克

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 面包糠：50 克

- 盐：2 克

- 胡椒粉：1 克

- 料酒：1 勺

- 生抽：1 勺

- 生姜：3 片

- 油：适量

步骤：

1、将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和生姜末，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右，让鸡肉更加入味。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液，将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉、蛋液和面包糠，确保每个鸡块都裹上面包糠。

3、热锅凉油，将油烧至六成热，放入裹好面包糠的鸡肉块，小火炸至金黄色，捞出沥干油份。

4、将炸好的鸡米花放在厨房纸巾上吸干多余的油份，即可装盘食用。

小贴士：

1、炸鸡米花时，油温不宜过高，否则容易炸焦，建议用中小火慢慢炸，炸至金黄色即可捞出。

2、炸好的鸡米花可以搭配番茄酱、沙拉酱等食用，口感更佳。

3、如果没有面包糠，也可以用馒头渣代替，将馒头切成小块，放入烤箱中烤干，然后用擀面杖擀成碎末即可。

就是制作鸡米花的详细步骤，大家按照这个方法来做，保证可以做出外酥里嫩、口感鲜美的鸡米花，如果你喜欢吃辣的，可以在腌制鸡肉的时候加入一些辣椒粉，或者在炸好的鸡米花上撒上一些辣椒粉，这样口感更加丰富。