尖椒炒肉的做法简单

美味尖椒炒肉，简单易做

尖椒炒肉是一道经典的家常菜，以其鲜辣可口、色香味俱佳而受到广大食客的喜爱，这道菜的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握，本文将为您详细介绍尖椒炒肉的做法，让您在家也能享受到美味的尖椒炒肉。

所需材料：

- 五花肉：250g

- 尖椒：4 个

- 蒜：3 瓣

- 姜：3 片

- 酱油：1 勺

- 料酒：1 勺

- 盐：3g

- 淀粉：1 勺

- 食用油：20g

前期准备：

1、五花肉洗净切片，加入 1 勺酱油、1 勺料酒、1 勺淀粉，抓匀腌制 10 分钟。

2、尖椒去籽去蒂，洗净后斜切成段，蒜切片，姜切丝备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的五花肉，煸炒至变色。

2、放入蒜片和姜丝，炒出香味。

3、加入尖椒段，继续翻炒 2 分钟左右，至尖椒断生。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1、炒五花肉时，要煸炒至五花肉出油，这样炒出的尖椒炒肉口感更好。

2、尖椒炒至断生即可，炒得太久会影响口感。

3、盐要适量加入，因为腌制五花肉时已经加入了酱油和料酒，这些调味料中含有盐分。

尖椒炒肉是一道非常下饭的家常菜，简单易做，营养美味，五花肉经过腌制和煸炒，口感鲜嫩多汁，搭配上鲜辣可口的尖椒，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在朋友聚会或宴请客人时端上餐桌，学会了这道尖椒炒肉的做法，您就可以在家轻松享受到美味的尖椒炒肉了，赶快动手试试吧！