姜豆角的做法大全

姜豆角的多种做法，让你一次吃个够！

姜豆角是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，而且营养丰富，豆角中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾和胃、消暑化湿的功效，姜则具有温中散寒、止呕解毒的功效，将两者搭配在一起，不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处，下面是为大家介绍的姜豆角的多种做法，希望大家能够喜欢。

姜豆角炒肉丝

材料：

- 猪里脊肉：200 克

- 姜豆角：300 克

- 红椒：1 个

- 蒜：3 瓣

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1、猪里脊肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、姜豆角洗净，去蒂去筋，切成小段，红椒洗净，去籽去蒂，切成丝，蒜去皮，切成末。

3、锅中加入适量清水，烧开后放入姜豆角，焯水至断生，捞出沥干水分。

4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出备用。

5、锅中再加入适量食用油，放入蒜末和红椒丝，煸炒出香味。

6、放入焯好水的姜豆角，翻炒均匀。

7、加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。

8、加入适量盐、生抽和鸡精，调味均匀即可。

姜豆角炒鸡蛋

材料：

- 姜豆角：300 克

- 鸡蛋：2 个

- 红椒：1 个

- 蒜：3 瓣

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法：

1、姜豆角洗净，去蒂去筋，切成小段，红椒洗净，去籽去蒂，切成丝，蒜去皮，切成末。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，放入蒜末和红椒丝，煸炒出香味。

5、放入姜豆角，翻炒均匀。

6、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

7、加入适量盐和生抽，调味均匀即可。

姜豆角炒虾仁

材料：

- 姜豆角：300 克

- 虾仁：200 克

- 红椒：1 个

- 蒜：3 瓣

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1、姜豆角洗净，去蒂去筋，切成小段，红椒洗净，去籽去蒂，切成丝，蒜去皮，切成末，虾仁洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后放入姜豆角，焯水至断生，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入腌制好的虾仁，煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，放入蒜末和红椒丝，煸炒出香味。

5、放入焯好水的姜豆角，翻炒均匀。

6、加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

7、加入适量盐、生抽和鸡精，调味均匀即可。

姜豆角炒肉末

材料：

- 姜豆角：300 克

- 肉末：100 克

- 红椒：1 个

- 蒜：3 瓣

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1、姜豆角洗净，去蒂去筋，切成小段，红椒洗净，去籽去蒂，切成丝，蒜去皮，切成末，肉末加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后放入姜豆角，焯水至断生，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入腌制好的肉末，煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，放入蒜末和红椒丝，煸炒出香味。

5、放入焯好水的姜豆角，翻炒均匀。

6、加入炒好的肉末，继续翻炒均匀。

7、加入适量盐、生抽和鸡精，调味均匀即可。

就是姜豆角的多种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，无论是炒肉丝、炒鸡蛋还是炒虾仁，都非常美味可口，希望大家能够喜欢！