豆腐汤怎么做好吃

豆腐汤这样做，简单又美味

豆腐汤是一道简单又美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，对于身体健康有很多好处，下面，我将为大家介绍一种简单又好吃的豆腐汤的做法。

所需材料：

嫩豆腐 1 盒、香菇 2 朵、木耳适量、鸡蛋 1 个、香菜 1 根、盐适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量。

步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，香菇洗净切片，木耳泡发后洗净撕成小块，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，放入香菇和木耳翻炒几下，加入适量清水煮开。

3、加入豆腐块，再次煮开后转小火煮 5 分钟左右，使豆腐充分入味。

4、加入盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

5、淋入鸡蛋液，搅拌均匀，待鸡蛋凝固后即可关火。

6、最后加入香油和香菜即可。

小贴士：

1、豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。

2、鸡蛋液淋入锅中后，不要搅拌，待鸡蛋凝固后再搅拌，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

3、水淀粉的用量可以根据自己的喜好调整，喜欢浓稠一点的可以多加点水淀粉。

就是豆腐汤的简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的豆腐汤！