冬瓜豆腐汤的做法

冬瓜豆腐汤——清淡鲜美，营养丰富

冬瓜豆腐汤的做法

冬瓜豆腐汤是一道简单易做的汤品，以冬瓜和豆腐为主要食材，口感清淡鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面是冬瓜豆腐汤的做法介绍。

所需食材：

- 冬瓜：200 克

- 豆腐：200 克

- 虾皮：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

- 清水：适量

准备工作：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成小块；豆腐切成小块备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、虾皮洗净备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入冬瓜块翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

3、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，使冬瓜熟透。

4、加入豆腐块，继续煮 5 分钟，使豆腐入味。

5、加入虾皮，煮 2 分钟，使虾皮的鲜味充分释放出来。

6、加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。

7、最后加入适量香油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、冬瓜和豆腐的比例可以根据个人口味调整，喜欢冬瓜多一些的可以多放一些冬瓜，喜欢豆腐多一些的可以多放一些豆腐。

2、虾皮本身有咸味，所以加盐的时候要适量，以免汤品过咸。

3、香油可以根据个人口味加入，喜欢香油味道的可以多加一些。

就是冬瓜豆腐汤的做法介绍，大家可以按照上述步骤进行制作，这道汤品清淡鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道汤更加符合自己的口味。