凉拌菜的调料配方

凉拌菜调料配方

凉拌菜是夏季餐桌上的常客，不仅清爽可口，而且营养丰富，凉拌菜的关键在于调料，好的调料配方可以让凉拌菜更加美味，下面是一份常见的凉拌菜调料配方，供大家参考。

1、基础版凉拌菜调料

- 生抽：5 克

- 香醋：5 克

- 细砂糖：3 克

- 盐：2 克

- 鸡精：2 克

- 蒜末：5 克

- 小米椒：2 个

- 葱花：3 克

- 熟芝麻：3 克

- 红油：10 克

- 芝麻油：3 克

- 藤椒油：3 克

- 白开水：30 克

2、进阶版凉拌菜调料

- 基础版凉拌菜调料+花生碎+香菜

3、清爽版凉拌菜调料

- 基础版凉拌菜调料+柠檬片+薄荷叶

4、麻辣版凉拌菜调料

- 基础版凉拌菜调料+辣椒油+花椒油+辣椒粉

5、万能凉拌菜调料

- 基础版凉拌菜调料+白芝麻+炒熟的黄豆

是一些常见的凉拌菜调料配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，需要注意的是，凉拌菜的调料最好在食用前加入，以免影响口感和营养价值。