素丸子的做法大全

素丸子的做法大合集

素丸子是一道以蔬菜为主要原料制作的传统中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，以下是为大家介绍的几种素丸子的做法。

胡萝卜素丸子

胡萝卜素丸子是一道以胡萝卜为主要原料制作的素丸子，这道菜口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或宴客菜。

所需材料：

- 胡萝卜：300 克

- 香菜：1 棵

- 馒头：1 个

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 姜末：10 克

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

制作步骤：

1、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝；香菜洗净，切碎末；馒头去皮，搓成碎屑。

2、将胡萝卜丝、香菜末、馒头屑放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

3、慢慢加入面粉，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

4、取适量馅料，用手揉成大小均匀的丸子。

5、锅中倒入适量油，烧热后将丸子放入锅中，小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。

豆腐素丸子

豆腐素丸子是一道以豆腐为主要原料制作的素丸子，这道菜口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或宴客菜。

所需材料：

- 豆腐：300 克

- 胡萝卜：100 克

- 香菜：1 棵

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 姜末：10 克

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

制作步骤：

1、豆腐用纱布包好，挤出水分，放入碗中，用勺子压成泥状。

2、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝；香菜洗净，切碎末；鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、将胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋液放入豆腐泥中，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

4、慢慢加入面粉，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

5、取适量馅料，用手揉成大小均匀的丸子。

6、锅中倒入适量油，烧热后将丸子放入锅中，小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。

香菇素丸子

香菇素丸子是一道以香菇为主要原料制作的素丸子，这道菜口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或宴客菜。

所需材料：

- 香菇：200 克

- 胡萝卜：100 克

- 香菜：1 棵

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 姜末：10 克

- 盐：5 克

- 胡椒粉：3 克

- 香油：10 克

制作步骤：

1、香菇去蒂，洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝；香菜洗净，切碎末；鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、将胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋液放入香菇碗中，搅拌均匀。

4、慢慢加入面粉，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

5、取适量馅料，用手揉成大小均匀的丸子。

6、锅中倒入适量油，烧热后将丸子放入锅中，小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。

就是为大家介绍的三种素丸子的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。