桑椹膏的家常做法

自制桑椹膏，美味与健康兼得

桑椹膏，一款美味与健康兼得的家常食品，不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值，它富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，具有滋阴补血、生津润燥、乌发明目等功效，在这篇文章中，我们将为您介绍桑椹膏的家常做法，让您轻松享受这一美味佳肴。

所需材料：

- 新鲜桑椹：1000 克

- 冰糖：300 克

- 水：适量

前期准备：

1、准备新鲜的桑椹，最好选择颜色深紫、果实饱满、无破损的桑椹。

2、准备一个不粘锅，确保其干净、无油。

3、准备一个细筛网或纱布，用于过滤桑椹汁。

4、准备一个干净的玻璃瓶，用于存放桑椹膏。

制作步骤：

1、清洗桑椹：将桑椹放入清水中浸泡 10 分钟，然后用流动的水冲洗干净。

2、榨汁：将桑椹放入榨汁机中，榨出桑椹汁，如果没有榨汁机，也可以用刀将桑椹切碎，然后用纱布挤出桑椹汁。

3、熬煮桑椹汁：将桑椹汁倒入不粘锅中，加入冰糖，用中火慢慢熬煮，期间用木勺不断搅拌，防止冰糖粘锅。

4、去除浮沫：随着熬煮的进行，桑椹汁表面会浮起一些浮沫，用细筛网或纱布将浮沫撇去。

5、继续熬煮：当桑椹汁变得浓稠，且用木勺蘸取一些桑椹汁，能在木勺上形成水滴状，不易滴落时，即可关火。

6、装瓶：将熬好的桑椹膏趁热装入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，让其自然冷却，冷却后，桑椹膏会变得更加浓稠。

7、保存：将装瓶的桑椹膏放在阴凉、干燥的地方保存，可保存数月之久。

注意事项：

1、熬煮桑椹膏时，要全程用小火慢慢熬煮，以免桑椹汁糊底。

2、装瓶时，要确保瓶子干净、无油，以免桑椹膏变质。

3、每次取用桑椹膏时，要用干净的勺子，避免带入细菌，影响桑椹膏的保存。

就是桑椹膏的家常做法，希望您喜欢，这款桑椹膏不仅美味可口，而且具有极高的营养价值，是您居家必备的健康食品，赶紧动手试试吧！