小草鱼怎么做好吃

鲜香美味，红烧小草鱼

小草鱼，一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，我将为大家介绍一道美味的红烧小草鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 小草鱼：1 条

- 姜片：5 片

- 葱段：5 段

- 蒜瓣：5 瓣

- 料酒：2 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 白糖：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、小草鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后切成两段备用。

2、姜片、葱段、蒜瓣备好。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

2、放入小草鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，期间翻一次面，让鱼均匀入味。

3、最后大火收汁，汤汁浓稠即可关火。

4、盛出小草鱼，装盘即可。

这道红烧小草鱼，口感鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁，是一道非常下饭的家常菜，你也快来试试吧！

标题：香煎小草鱼

小草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式，我将为大家介绍一种简单又美味的小草鱼做法——香煎小草鱼。

所需材料：

- 小草鱼：1 条

- 姜片：3 片

- 葱段：2 段

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、小草鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后沥干水分备用。

2、姜片、葱段备好。

制作步骤：

1、将小草鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽和适量盐，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

2、将腌制好的小草鱼取出，用厨房纸巾擦干水分，两面均匀地撒上黑胡椒粉。

3、将玉米淀粉均匀地撒在小草鱼的两面，轻轻按压，使淀粉粘在鱼身上。

4、热锅凉油，放入小草鱼，小火煎至两面金黄，熟透即可。

这道香煎小草鱼，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，口感鲜美，你也快来试试吧！

标题：酸菜小草鱼

小草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式，我将为大家介绍一种酸辣开胃的酸菜小草鱼做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

所需材料：

- 小草鱼：1 条

- 酸菜：150 克

- 姜片：3 片

- 蒜瓣：3 瓣

- 泡椒：2 个

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、小草鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后沥干水分备用。

2、酸菜洗净，切成小段；姜片、蒜瓣、泡椒备好。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、泡椒煸炒出香味。

2、放入酸菜翻炒均匀，加入料酒、生抽和适量清水，大火烧开后转小火焖煮 10-15 分钟，让酸菜的味道充分渗透到汤中。

3、放入小草鱼，加入适量盐和鸡精调味，继续小火焖煮 5-8 分钟，让鱼熟透入味。

4、最后大火收汁，汤汁浓稠即可关火。

5、盛出小草鱼，装盘即可。

这道酸菜小草鱼，口感酸辣开胃，鱼肉鲜嫩可口，酸菜的酸味和泡椒的辣味充分融入到汤中，让人食欲大增，你也快来试试吧！

标题：清蒸小草鱼

小草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合清蒸，我将为大家介绍一种简单又美味的清蒸小草鱼做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

所需材料：

- 小草鱼：1 条

- 姜片：3 片

- 葱段：2 段

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、小草鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后沥干水分备用。

2、姜片、葱段备好。

制作步骤：

1、将小草鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽和适量盐，腌制 10-15 分钟，让鱼入味。

2、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后将小草鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟，至鱼熟透。

3、取出蒸好的小草鱼，撒上适量鸡精和葱花。

4、热锅凉油，将油烧热后淋在小草鱼上即可。

这道清蒸小草鱼，口感鲜嫩，原汁原味，营养丰富，你也快来试试吧！