葡式蛋挞液的做法

葡式蛋挞液的做法

葡式蛋挞是一种广受欢迎的甜点，以其酥脆的外皮和浓郁的奶油味而闻名，在家制作葡式蛋挞并不难，只需要准备一些简单的材料和一些耐心，本文将介绍如何制作美味的葡式蛋挞液，让你在家也能享受到正宗的葡式蛋挞。

所需材料：

- 4 个蛋黄

- 25g 细砂糖

- 65g 牛奶

- 165g 淡奶油

- 18g 炼乳

准备工作：

1、将烤箱预热至 200°C。

2、准备一个搅拌碗，将蛋黄和细砂糖放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。

3、加入牛奶、淡奶油和炼乳，继续搅拌均匀。

4、将搅拌好的蛋挞液过筛，去除其中的杂质和气泡，这样可以使蛋挞液更加细腻。

制作步骤：

1、将过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意不要倒得太满，以免在烤制过程中溢出。

2、将蛋挞皮放入预热好的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到蛋挞皮表面呈现金黄色。

3、取出烤好的蛋挞，让它们稍微冷却一下，即可享用。

注意事项：

1、在搅拌蛋挞液时，不要过度搅拌，以免产生气泡。

2、烤制蛋挞的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋挞烤制的效果。

3、蛋挞液可以提前制作，放入冰箱冷藏保存，但在使用前需要先回温。

制作葡式蛋挞液并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家轻松制作出美味的葡式蛋挞，如果你喜欢吃蛋挞，不妨试试自己动手制作吧！