炒豆角的家常做法

豆角这样炒，好吃到舔盘

豆角是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，但是一定要炒熟，否则会发生中毒，今天就教大家一道家常炒豆角，非常美味下饭哦！

食材用料：

- 豆角：300g

- 蒜：3 瓣

- 干辣椒：2 个

- 花椒：10 粒

- 盐：3g

- 醋：5g

- 生抽：10g

制作步骤：

1、准备食材，豆角择去老筋，洗净，沥干水分，切成小段，蒜切片，干辣椒切段。

2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入豆角翻炒至颜色变深，表面出现褶皱。

3、放入蒜片、干辣椒段和花椒炒香。

4、加入盐、醋、生抽翻炒均匀，即可出锅。

烹饪小贴士：

1、炒豆角时，要多放油，因为豆角比较吃油。

2、炒豆角的时间不宜过长，否则豆角会变软，影响口感。

3、喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒。

4、豆角一定要炒熟，否则会引起中毒。

这道家常炒豆角，简单易做，营养美味，豆角含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有健脾和胃、消暑化湿的功效，夏天多吃豆角，对身体有好处哦！