素炒萝卜丝的做法

清爽可口的素炒萝卜丝

素炒萝卜丝的做法简单易学，是一道适合家庭日常食用的菜肴，这道菜以新鲜的萝卜为主要食材，口感鲜嫩，味道清甜，富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力，下面是素炒萝卜丝的详细做法：

所需材料：

- 新鲜萝卜：1 根

- 青葱：2 根

- 生姜：1 块

- 大蒜：2 瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

准备工作：

1、萝卜去皮，切成细丝，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。

2、青葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2、加入萝卜丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉调味。

3、盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟，直到萝卜丝变软熟透。

4、揭开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1、萝卜丝切得越细越好，这样口感更加鲜嫩。

2、炒萝卜丝时要用小火焖煮，这样可以使萝卜丝更加入味。

3、最后收汁时要大火翻炒，这样可以使汤汁收得更浓，更好地裹在萝卜丝上。

是素炒萝卜丝的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家喜欢！