冬瓜骨头汤的做法

：冬瓜骨头汤——夏日里的清爽美味

冬瓜骨头汤的做法：

冬瓜骨头汤是一道简单而美味的汤品，适合在炎热的夏天食用，它以冬瓜和骨头为主要食材，搭配各种调味料，熬制出清淡而鲜美的汤品，这道汤不仅口感清爽，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿的功效，下面是冬瓜骨头汤的详细做法：

所需材料：

- 冬瓜：500 克

- 骨头：500 克

- 姜片：3 片

- 葱段：2 根

- 料酒：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

准备工作：

1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

2、骨头洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、姜切片，葱切段备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

2、加入焯水后的骨头，翻炒均匀。

3、倒入适量的清水，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮 40 分钟左右，直到骨头软烂。

4、加入冬瓜块，继续炖煮 20 分钟左右，直到冬瓜软烂。

5、加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、骨头可以选择排骨、脊骨或筒骨等，根据个人喜好选择。

2、冬瓜的炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。

3、调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

4、如果喜欢汤更加浓郁，可以在炖煮过程中加入一些牛奶或椰浆。

冬瓜骨头汤是一道简单易做的汤品，它以清淡的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，在炎热的夏天，喝上一碗冬瓜骨头汤，既能解暑降温，又能补充营养，是一道非常不错的选择，希望大家都能尝试一下这道汤品，享受它带来的清爽美味。