溜丸子的家常做法

家常溜丸子

溜丸子是一道传统的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱，这道菜通常以猪肉或牛肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调味料，制成口感鲜美、营养丰富的丸子，下面，我将为大家介绍一道家常溜丸子的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 猪肉馅：300 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 胡萝卜：半根

- 香菇：3 朵

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香油：适量

- 清水：适量

准备工作：

1、猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、胡萝卜、香菇洗净，切成细末；葱姜蒜切末备用。

3、香菜洗净，切成小段备用。

制作步骤：

1、将腌制好的猪肉馅用手挤出丸子，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、锅中加入适量清水，放入胡萝卜末、香菇末、葱姜蒜末，大火煮开。

3、加入煮熟的丸子，转小火煮至丸子熟透，汤汁浓稠。

4、加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、加入适量香油，搅拌均匀。

6、最后加入香菜段，搅拌均匀即可。

注意事项：

1、猪肉馅要搅拌至起胶，这样做出的丸子口感更好。

2、煮丸子时，要用小火慢慢煮，以免丸子煮散。

3、加入调料时，要根据个人口味适量调整。

家常溜丸子是一道简单易做、美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下这道美味佳肴，让家人和朋友都能品尝到您的厨艺。