罗非鱼的做法大全

罗非鱼的做法大合集

罗非鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类，深受广大食客的喜爱，以下是为您介绍的罗非鱼的多种做法，让您在家也能轻松享受到美味的罗非鱼。

1、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是最常见的做法之一，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，撒上盐、姜丝、葱段等调料，放入蒸锅中蒸熟即可，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

2、红烧罗非鱼

红烧罗非鱼是一道传统的中式菜肴，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、生抽腌制片刻，锅中热油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入罗非鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水烧开，转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

3、香煎罗非鱼

香煎罗非鱼是一道简单美味的家常菜，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、黑胡椒粉腌制片刻，锅中热油，放入罗非鱼煎至两面金黄，撒上葱花即可。

4、番茄罗非鱼

番茄罗非鱼是一道酸甜可口的菜肴，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、生抽腌制片刻，锅中热油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块炒至软烂，加入罗非鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、白糖、盐、清水烧开，转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

5、烤鱼

烤鱼是一道具有特色的川菜，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制片刻，将鱼放入烤箱中烤至表面金黄，取出备用，锅中热油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，加入料酒、生抽、白糖、盐、清水烧开，淋在烤鱼上即可。

6、酸菜鱼

酸菜鱼是一道具有特色的川菜，将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制片刻，将酸菜洗净后切成小段，锅中热油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入酸菜炒香，加入料酒、生抽、白糖、盐、清水烧开，加入罗非鱼煮至熟烂，撒上葱花即可。

是罗非鱼的多种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，罗非鱼肉质鲜美，营养丰富，是一种非常健康的食材。