黄金蛋炒饭的做法

：黄金蛋炒饭——美味与营养的完美结合

黄金蛋炒饭的做法：

蛋炒饭是一道简单美味的家常主食，它以米饭和鸡蛋为主要原料，通过炒制的方式制作而成，蛋炒饭的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，黄金蛋炒饭是蛋炒饭中的一种经典做法，它以金黄色的蛋液和米饭为主要特点，口感鲜美，香气扑鼻。

黄金蛋炒饭的做法如下：

所需食材：米饭 2 碗、鸡蛋 2 个、火腿 1 根、胡萝卜 1/2 根、青豆适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、食用油适量。

准备工作：

1、将米饭打散，放置一旁备用。

2、将火腿、胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

制作步骤：

1、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，炒成碎末状，盛出备用。

2、锅中再次倒入适量食用油，放入火腿丁、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。

3、加入米饭翻炒均匀，使米饭受热松散，粒粒分明。

4、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀。

6、撒上适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：

1、米饭最好选用隔夜的米饭，这样炒出来的米饭口感更好。

2、炒鸡蛋时，要先将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，这样可以使鸡蛋炒出来更加蓬松。

3、炒饭时，要用中火翻炒，以免米饭粘锅。

4、加入葱花时，要在出锅前加入，这样可以保持葱花的香味。

营养价值：

米饭是中国传统主食之一，主要成分是碳水化合物，是人体能量的主要来源，鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，火腿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 和维生素 B1 等营养成分，青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、钙、铁、锌等营养成分，黄金蛋炒饭将这些食材巧妙地结合在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人食用的美食。

黄金蛋炒饭是一道美味可口、营养丰富的家常主食，它不仅简单易做，而且口感鲜美，香气扑鼻，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，希望大家都能学会这道黄金蛋炒饭的做法，享受美食带来的快乐。